Ergün, 1 Şubat 1977 tarihinde Trabzon Araklı'da doğdu. İlkokul eğitimini Araklı Merkez İlkokulu'nda tamamladıktan sonra, 1991 yılında Arsin Yeşilyalı Kur'an Kursu'nda hafızlık eğitimini bitirdi. 1991-1995 yılları arasında İstanbul Fatih'te klasik Arapça eğitimi aldı. 1996 yılında İmam Hatip Lisesi'nden mezun oldu.
2002 yılında Tunus Zeytünâ Üniversitesi İslam Medeniyeti Fakültesi'nden, 2008 yılında ise Eskişehir Üniversitesi İktisat Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü'nden mezuniyetini tamamladı.
Meslek hayatına 2003 yılında Araklı Kestanelik Köyü Merkez Camii'nde İmam Hatip olarak başlayan Ergün, 2014 yılında Trabzon Diyanet Dini Yüksek İhtisas Merkezi Müdürlüğü'nde ihtisas eğitimini tamamladı. 2014-2015 yılları arasında Artvin Hopa'da Vaiz olarak, 2016 yılında Elazığ Alacakaya'da İlçe Müftüsü olarak görev yaptı. 2016-2021 yılları arasında Avusturya ve Almanya'da Din Görevlisi olarak hizmet verdi.
24 Aralık 2021 tarihinde Eskişehir Beylikova İlçe Müftüsü olarak göreve başlayan Ergün, 1 Ekim 2024 tarihinden itibaren Trabzon İl Müftü Yardımcısı olarak görevine devam etmektedir.
Evli ve üç çocuk babası olup Arapça bilmektedir.